近日，溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院救治一名食用河豚魚干中毒的患者，所幸這名患者最終脫離生命危險(xiǎn)。
44歲的劉大哥（化名）家住洞頭區(qū)，幾天前他吃完午飯后發(fā)現(xiàn)自己突然嘴角麻木、四肢乏力，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)癥狀輕微，他沒把這事放在心上。
5個(gè)小時(shí)后，劉大哥病情加劇，并且出現(xiàn)行走不穩(wěn)、口齒不清、惡心嘔吐癥狀，他于是趕緊前往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就醫(yī)。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查后，初步診斷考慮他是腦血管狹窄，他于是馬上轉(zhuǎn)到溫醫(yī)大附二院進(jìn)行減影血管造影介入檢查（DSA），然而醫(yī)生通過DSA檢查未見他有明顯血管異常。
沒有大血管的問題，那劉大哥到底是怎么了呢？該院急診ICU醫(yī)生湯魯明總覺得不對(duì)勁，又讓他的家屬一點(diǎn)點(diǎn)回憶這一整天的發(fā)病經(jīng)過。
“有沒有吃了什么特殊的東西？”湯魯明詢問劉大哥的妻子。
“中午我們燒了河豚干面條吃，跟往常一樣的燒法，一樣的東西，我們都吃了。”劉大哥的妻子回答。
“河豚干！煮了多久？平時(shí)都一直吃的嗎？”湯魯明馬上警覺起來。
“我們河豚干曬起來都經(jīng)常吃的，有時(shí)候燒面，有時(shí)候當(dāng)下酒菜。”劉大哥的妻子說。謎底漸漸清晰，正是這“頂級(jí)美食”惹的禍！
河豚本身含有劇毒的毒素，這種毒素主要分布在河豚的肝臟、卵巢、皮膚和血液等部位。雖然制成了河豚干，但如果加工過程未能完全去除毒素，或者在儲(chǔ)存過程中受到污染等情況，毒素依然可能殘留。湯魯明表示，當(dāng)河豚毒素進(jìn)入人體后，會(huì)迅速作用于神經(jīng)系統(tǒng)，首先影響到周圍神經(jīng)，導(dǎo)致口唇、舌尖、手指等部位出現(xiàn)麻木感，隨著中毒程度加深，會(huì)進(jìn)一步影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。食用者出現(xiàn)神志不清、頭暈、意識(shí)模糊等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致昏迷甚至死亡。
為什么一起吃了河豚干燒面，劉大哥的妻子卻沒事呢？湯魯明分析，每個(gè)人的身體狀況、新陳代謝以及對(duì)毒素的敏感程度都有所不同。有些人的身體對(duì)河豚毒素較為敏感，非常小的劑量就能引發(fā)中毒癥狀。
目前劉大哥仍在重癥監(jiān)護(hù)室接受治療，情況正在好轉(zhuǎn)。
溫州地處沿海地區(qū)，近年來吃河豚中毒事件時(shí)有發(fā)生。河豚毒素是公認(rèn)的世界十大致死性毒素之一，屬于神經(jīng)毒的一種，毒性是氰化鈉的1250倍。河豚毒素主要分布在內(nèi)臟，如卵巢、肝臟、腎臟及眼睛等部位。
湯魯明提醒，河豚干就算用日曬、加熱、鹽腌也不一定能破壞毒素，切莫心存僥幸食用河豚。若不慎食用河豚并中毒，要緊急催吐，并第一時(shí)間前往醫(yī)院救治。□晚報(bào)記者 謝施琦 通訊員 林晨
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一對(duì)夫妻吃河豚險(xiǎn)些喪命
2021年12月，瑞安一對(duì)夫妻因食用河豚魚干中毒。
當(dāng)年12月15日晚上，瑞安的姜先生、鄭女士夫妻蒸了河豚魚干當(dāng)夜宵。
“夜里想上廁所，發(fā)覺自己手麻腳麻，整個(gè)人有點(diǎn)暈乎乎的。”鄭女士意識(shí)到不對(duì)勁，趕緊叫醒熟睡的姜先生，兩人立馬驅(qū)車直奔瑞安市人民醫(yī)院。
“兩人到達(dá)急診室時(shí)，男患者胸悶嘴麻，女患者四肢麻木伴有胸悶。”當(dāng)晚在該院急診搶救室的值班醫(yī)生林一雷介紹，他們馬上采取急救措施。
“洗胃以后，點(diǎn)滴掛起來時(shí)，可能是毒性最高峰，整個(gè)人感覺全麻，說話不流利，舌頭不靈活，想說話說不出來。”事后，回憶起當(dāng)晚的情形，鄭女士仍心有余悸。
在急診搶救室住了兩夜，經(jīng)過嚴(yán)密的監(jiān)護(hù)救治，姜先生、鄭女士終于脫離危險(xiǎn)。
來 源：《溫州晚報(bào)》2024.09.18 03版
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