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　　吃瓜吃到“休克”,！近日,，溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科收治了一位因?yàn)槌怨仙贤孪聻a的夏先生,。

　　今年73歲的夏爺爺買了一個(gè)西瓜,，剩下一半放進(jìn)了冰箱保存,，三天后又拿出來繼續(xù)吃,。結(jié)果沒過多久,，夏爺爺便出現(xiàn)了發(fā)熱,、腹瀉等急性胃腸炎的癥狀,，而罪魁禍?zhǔn)拙褪悄且粔K放了3天的冰西瓜。隨后,，夏爺爺發(fā)現(xiàn)拉肚子怎么都不停,，還都是水樣便，吃止瀉藥也不見好，這樣的情況持續(xù)了將近5天,！夏爺爺不得不在其女兒的陪同下來到溫醫(yī)大附二院就診,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，夏爺爺體內(nèi)的感染指標(biāo)高達(dá)正常值的幾千倍,，到溫醫(yī)大附二院時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的休克癥狀,，隨時(shí)會(huì)有生命危險(xiǎn)，為了治療和搶救需要,，夏爺爺住進(jìn)了ICU,。

　　最終，經(jīng)過相關(guān)檢查顯示鼠傷寒沙門菌陽性,，原來夏爺爺?shù)母篂a并不是簡(jiǎn)單的腸胃炎,，而是鼠傷寒沙門氏菌腸炎（簡(jiǎn)稱鼠傷寒）。幸運(yùn)的是,，經(jīng)過及時(shí)對(duì)癥治療和搶救,，夏爺爺?shù)那闆r逐步穩(wěn)定，目前已轉(zhuǎn)出ICU,，在普通病房繼續(xù)觀察和治療,。

　　其實(shí)夏爺爺這樣的情況并非個(gè)例，近些年因?yàn)槌晕鞴隙M(jìn)醫(yī)院的案例并不少見,。

　　“隔夜西瓜能不能吃,，主要取決于西瓜的保存條件和處理方式是否衛(wèi)生，與‘隔夜’沒什么關(guān)系,。”溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師程碧環(huán)表示,，一般來說,，一個(gè)健康完整的西瓜，內(nèi)部是基本上無菌的,。但是,，一旦切開，在夏季的高溫下放了兩三個(gè)小時(shí)以上,，細(xì)菌就已經(jīng)大量增殖了,。還有切西瓜、存放時(shí),，如果沒有注意手衛(wèi)生,，沒有清洗刀具、砧板,，存放西瓜的冰箱不太衛(wèi)生或溫度沒有控制好,，都會(huì)可能存在食用安全隱患。“很多人以為,，食物放進(jìn)冰箱后便萬事大吉,，然而冰箱不等于無菌箱，雖然冰箱的低溫可以讓食物中的部分細(xì)菌處于休眠狀態(tài),，但也有一些細(xì)菌喜歡在這種低溫環(huán)境下生存,，其中最常見有沙門氏菌、耶爾森菌,、志賀菌以及李斯特菌,。”程碧環(huán)說,。

　　因此,，程碧環(huán)提醒，完整的西瓜可以存放好幾天,，但切了一半的西瓜必須在一天之內(nèi)消滅掉,。即使放到冰箱里，最好也不要超過12個(gè)小時(shí),。

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